Chianti DOCG Governo All'uso Toscano Menicucci
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Chianti DOCG Governo All'uso Toscano Menicucci
Nesse particular tipo de Chianti, è utilizada uma técnica da antiga enologia Toscana, na qual a colheita é divida em duas partes, vinificadas separadamente: na segunda, as uvas são separadas e "passificadas" por algumas semanas e só então acrescentadas a primeira, para uma segunda fermentação conjunta. Envelhece em barriques de carvalho francês por 3 meses.
Características
Tipo
Tinto
Uva
Sangiovese 70%, Merlot 20% e Cabernet Sauvignon 10%.
Cor
Vermelho rubi intenso.
Perfume
Fino, elegante de frutas vermelhas e notas de baunilha.
Paladar
Encorpado, macio, rico com bons taninos e com um toque final picante.
Harmonização
Excelente com carnes, queijos temperados e massas.
Temp. de Serviço
18 ºC
Gradação
14 %
Afinamento
Em barriques de carvalho francês por 3 meses.
Volume
750 ml
Produtor
Carvin Srl
Região
Toscana
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