Negroamaro IGP Puglia Amastuola
Produzido pela Cantine Amastuola, este vinho orgânico é elaborado exclusivamente com a uva Negroamaro, uma das castas mais tradicionais e emblemáticas do Salento, península localizada no extremo sul da Puglia. Seu nome, que combina os termos “negro” e “amaro” (“escuro” e “amargo”), faz referência à intensidade natural da variedade e à sua forte ligação com a cultura vitivinícola da região. Cultivado segundo os princípios da agricultura biológica certificada, o vinho passa por fermentação com controle de temperatura, fermentação malolática em aço inox e posterior amadurecimento em tanques de cimento por cerca de seis meses. Esse processo preserva a autenticidade da uva e destaca a expressão do terroir mediterrâneo que caracteriza os vinhos do Salento.
Características
Tipo
Tinto
Uva
Negroamaro.
Cor
Vermelho-rubi intenso com reflexos tendendo ao granada.
Perfume
Frutas vermelhas frescas e frutos silvestres, acompanhados por notas balsâmicas e de vegetação mediterrânea, com lembranças de murta e lentisco.
Paladar
Entrada macia, bom corpo e excelente equilibrio, com final levemente especiado.
Harmonização
Perfeito combinado com carnes assadas, caças e queijos.
Temp. de Serviço
Entre 17 ~18 °C
Gradação
14 %
Afinamento
Afinamento em tanques de cimento.
Volume
750 ml
Produtor
Amastuola
Região
Puglia
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